Ubicazione

Situato ai piedi della collina che ospita il Santuario di Loreto,  il Ristornate "Andreina"  è a pochi chilometri da città ricche d'arte e cultura (Recanati e  Osimo) e dalle affascinanti spiagge del Cònero.

• Aperto tutto l'anno - Chiuso martedì
• Antichi sapori marchigiani
• Moderna cortesia

Descrizione

Frutto dei successivi ampliamenti di quella prima saletta in cui Andreina cominciò, cucinando allodole e tordi ai cacciatori che le portavano le loro prede, quello che troviamo oggi è un locale articolato in diversi ambienti. La sala grande elegante ed accogliente, in grado di ospitare circa 90 persone e due deliziose salette, in cui l'atmosfera scaldata dal fuoco del camino è ideale per sfuggire le fredde serate invernali. Nelle tiepide sere d'estate si cena all'aperto, a lume di candela, riparati dalle fronde di grandi pioppi.

Cucina

Il menu invernale offre tagliolini al tartufo tirati a mano, polenta e selvaggina. All'ingresso lo spiedo, simbolo indiscusso del locale in cui al fuoco lento della brace vengono cotti: piccione, maialino, fegatini di maiale e agnellino di montagna. D'estate si possono gustare fiori di zucca fritti con ripieno dell'orto, ravioli di ricotta con caponata di verdure, allodole in teglia e per concludere uno squisito parfait ghiacciato alla gianduia. In alternativa "Andreina" propone uno stuzzicante menù vegetariano, i cui piatti si alternano al ritmo delle stagioni. La Cantina propone un' ampia scelta di etichette nazionali ed estere, con particolare attenzione ai vini marchigiani.

Le specialità dello chef: cacciagione e tartufo

La passione per la cucina Errico l'ha nel sangue, l'ha ereditata da sua nonna, Andreina, che più di quarant'anni fa decise di aprire il ristorante. La cacciagione è da sempre la vocazione di questo locale. Alle ricette di un tempo se ne sono aggiunte di nuove cosicché ai tordi in salmì si uniscono: allodole allo spiedo, fagiano alla mela, cinghiale alle erbe aromatiche ed altri piatti che si possono gustare su prenotazione come il risotto alle quaglie e la pernice ripiena di verze con polentina e porro fritto. Altro frutto della stagione autunnale è il tartufo, il piú carnale dei vegetali e forse di tutti i cibi in genere. Si comincia con un cremino al tartufo con broccoli e guanciale e si prosegue con frittatina al tartufo avvolta nel lardo, gnocchi di patate al tartufo, beccaccia tartufata e per concludere gelato sempre al tartufo bianco d'Acqualagna.